سلطه الرنجه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. بما إن إنهارده عيد الربيع و ده عيد فرعوني بنحتفل بيه إحنا المصريين من قديم الزمان و بطريقه واحده مبتتغيرش لينا ثلاث آشكال للإحتفال و هيالآولي آكل السمك المملح و هو ( الفسيخ و الرنجه و السردين ) و الثانيه تلوين البيض و الثالثه عمل البريوش و آكلهدي بقي طريقه للرنجه يعني خفيفه شويه و بصراحه عملتها كده لاني استحاله اخرب الدايت اوي و اكل منها بقي بعيش و هي بصراحه بتآكل جدآ قولت اعملها كده كسلطه و اخد معلقتين و ده يكون غدائي و خلاصيا رب تعجبكم

• 1 رنجه
• 1 كوب زبادي
• 1 بصل اخضر مفروم
• 1 كوب كرنب احمر مفروم
• 1/2 كوب كابوتشي مفروم
• 3 خيار حجم وسط مبشور
• 1 ملعقه طحينه (اختياري)
• 1 عصير ليمونه

• 1   اول حاجه هنجيب الرنجه و علي عين البتوجاز و نحطها و احنا ماسكينها بإيدينا لحد ما تنتفخ و يتشقق جلدها
• 2   بعد كده هنخدها و نخليها من الشوك و نقطعها قطع صغيره و نضعها في بولا و نضع فوقها الزبادي و عصير الليمون و الطحينه انا بصراحه محتطش طحينه و نهرسهم بشوكه كويس جدا
• 3   بعدين نضيف الخضار المفروم علي خليط الرنجه و يقلب ثم يغرف و يقدم
• 4   و بالهنا و الشفا